徳島県のグルメをディープに紹介

徳島県のグルメ、特産品、食材、郷土料理などをまとめている。

普段なら気にも留めないものでも、その土地固有の物だと知っていると、旅がより興味深いものになるだろう。

寒茶

徳島のグルメ
徳島寒茶

  徳島県南東部の宍喰周辺で作られているお茶。 「夏も近づく八十八夜」と歌われるように、茶葉は5月頃 […]

みまから

徳島のグルメ

美馬市特産の青唐辛子を使ったご当地調味料。 ビンに「激辛」と書いているが、実際辛い。七味唐辛子の代わりに、うど […]

そば米雑炊

徳島のグルメ
そば米雑炊

そば米雑炊は、徳島の山奥、祖谷地方に逃げ延びた平家の落人が作ったとされる。ソバは米の栽培が難しい山でも育てられ […]

半田素麺

徳島のグルメ
半田素麺

徳島山間部、つるぎ町の特産品。全国区で販売している店もあるので、名前だけは聞いたことがある人もいるはずだ。 こ […]

阿波尾鶏

徳島のグルメ
阿波尾鶏

日本三大地鶏といえば、名古屋コーチン、比内地鶏、薩摩地鶏。 それに比べると阿波尾鶏の知名度はかなり低いように思 […]

鳴門金時

徳島のグルメ
鳴門金時

徳島県北東部を中心に栽培されているサツマイモ。関西圏でブランド力が高く、スーパーのサツマイモコーナーで一番目立 […]

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