和三盆糖

和三盆ワッフル

香川県東部から徳島県板野郡にかけて作られている、高級砂糖。

きめ細かく、口に含むとサっと溶ける上品な甘さ。黒砂糖をより洗練した味とでもいうのか。

高級和菓子の材料という事もあり、四国外でも人気がある。香川徳島では洋菓子にもしばしば使われる。

 

和三盆糖の味を手軽かつダイレクトに味わいたいのなら、一番上の写真のような半球状に固めた菓子がお勧め。500~600円程度で売っている。

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