香川県_しょうゆ豆

炒ったそら豆を、醤油や砂糖に漬け込んで作られる。ホクホクした食感で、味はつくだ煮に近い複雑な醤油味。

香川県の郷土料理だが、今では家庭で作られる事はあまりない。代わりに土産物屋を始めとして、様々な店で売られているので簡単に楽しめる。

 

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