阿波尾鶏

日本三大地鶏といえば、名古屋コーチン、比内地鶏、薩摩地鶏。

それに比べると阿波尾鶏の知名度はかなり低いように思う。しかし実は、出荷数、シェアともに日本NO1の地鶏なのである。まあ下手にブランドで値段が釣り上がらず、しかも美味しく食べられる量産型の地鶏という事である。

徳島市内の居酒屋でしばしば扱っている他、坐 とりじろうなどの専門店もあるので舌鼓を打とう。

ちなみに上の写真は、自宅で食べた阿波尾鶏の炭火焼き。あまり美味しそうに見えないのは盛り付け方が悪いだけだ。

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