高知県_キンメ丼

高知県室戸市のご当地グルメ。

金目鯛の照り焼きと、鮮魚の刺し身を使った海鮮丼。メインの金目鯛が、刺身ではなく照り焼きという所がポイント。刺身、照り焼き、わさび、しそ、土佐小夏(柑橘)、ご飯と様々な具材が絡み合う。

ある程度食べた後は、金目鯛の出汁をかけてお茶漬け風にして楽しむ。

美味しいのだが、なんとも表現が難しい複雑な味。他所ではまず見かけないグルメなので、室戸に寄る機会があれば、ぜひ食べてみたい。

 

関連サイト

お食事 | 一般社団法人室戸市観光協会 公式ホームページ