高知県_鍋焼きラーメン

高知県須崎市のご当地グルメ。

その名の通り、鍋のまま煮込んで食べるラーメンなのだが、具材にも特徴がある。

写真のように、ネギ、ちくわ、生卵などを使うことが多い。生卵をかき混ぜると、白身の部分と黄身の部分で食感が変わり、より楽しめる。

ちなみに、須崎市のご当地キャラの「しんじょう君」は、頭に鍋焼きラーメンをぶっかけられている。火傷してそう。

 

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